食品营养与检测实训室是为配合旅游系食品营养与检测专业的教学，促进教育水平，提高学生的实践能力，更好的体现“学中做，做中学”的理念而建设。其中大型仪器有可见分光光度计、鼓风干燥箱、微生物培养箱、高压灭菌锅、电子显微镜等。本实训室开设《食品微生物》、《分析化学》、《食品加工技术》等相关实验课，让学生将实践与课程相结合，更好了理解理论知识，掌握实际操作的技能，培养学生科研能力，为今后的工作打好基础。

为使实训课程顺利进行，保证实训室的安全以及日常的维护，食品营养与检测实训室由专门的老师负责，并且建立了学生实验登记表、玻璃仪器破损登记表、设备验收登记表、设备使用登记表等全面的内容，使实训室管理更加规范。